抗がん剤【レシピ・食事の工夫】副作用・症状別にメニューを選べる本

抗がん剤・放射線治療と食事のくふう

がん患者専用の食堂に行って、メニューを見ながらオーダーする。そんな感覚で嫁に料理をリクエストして、調子に乗るなと言われた一冊。

末期のスキルス胃がんの私が、副作用に関係なく食事の楽しさ・大切さを再確認できた本です。

抗がん剤・放射線治療と食事のくふう

抗がん剤・放射線治療中のがん患者さんと家族の声をもとに、医師・看護師・栄養士さんが考えたレシピ本。11の副作用・症状別に、作りやすい1人前の分量で176品をオールカラーで収録。生活に関するアドバイスも多数掲載。

病院食を、家庭で作りやすいレシピに編集した本

最大の特徴は、11の副作用・症状別に適したメニューを選べること。

病院食ですが、ふつうに美味しいです。材料は、すべてスーパーで買える食材でOK。和洋中を問わず、主食・主菜・副菜・汁物・デザートが掲載されています。

いろんな副作用・症状に対応しやすい

私の副作用は、抗がん剤の治療期間や体調によって変化しています。

この本は副作用・症状別に食事を選びやすく、レシピが1人前の分量もすごく参考になります。慣れてくれば、食材や味付けを変えてアレンジもできるレシピです。

白血球減少は、白血球が増えるメニューではありません。白血球が少ないときにおすすめできないレシピです。

単純に栄養のバランスだけじゃダメ

「抗がん剤・放射線治療と食事のくふう」を購入する前に、じつは「タニタの社員食堂」を3冊購入して参考にしました。

続・体脂肪計タニタの社員食堂

一品ずつ個別にカロリーと塩分量を記載。社員だけでなく読者もやせた野菜たっぷり＆カロリー・塩分ひかえめの料理に、魚料理をぐんと増やしたレシピ30。さらに赤ちょうちんレシピ22を紹介。

栄養のバランス・ボリューム等すごく良かったんですが、食べやすさ・味付けが合いませんでした。抗がん剤の副作用がある私にとって、食生活の改善は、単純に栄養のバランスだけじゃないことを実感しました。

じつはスゴい病院食

実際にレシピを作ってみると、病院食のスゴさがよくわかります。栄養のバランスはあたり前、食べやすさまで考えられていました。

しばらく作っていると、少しずつアレンジができるようになってきます。そこでもう一度「タニタの社員食堂」を見てみると、料理のバリエーションが一気に増えました。

この本は、いろんなレシピを「栄養のバランス＋食べやすく」アレンジするコツもわかる本だと思います。

がんを治すレシピを探している人

この本に、がんを治す目的のレシピ・食事は掲載されていません。

抗がん剤・放射線治療と食事のくふう

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