抗がん剤・放射線治療と食事のくふう
がん患者専用の食堂に行って、メニューを見ながらオーダーする。そんな感覚で嫁に料理をリクエストして、調子に乗るなと言われた一冊。
末期のスキルス胃がんの私が、副作用に関係なく食事の楽しさ・大切さを再確認できた本です。
- ざっくりとした本の内容
- 食事・食生活の改善で失敗したこと
- この本をおすすめする理由
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抗がん剤・放射線治療と食事のくふう
ざっくりとした本の内容
病院食を、家庭で作りやすいレシピに編集した本
最大の特徴は、11の副作用・症状別に適したメニューを選べること。
- 176品のメニューをオールカラーで紹介
- メニューごとに症状別おすすめ度を掲載
- レシピはすべて作りやすい1人前の分量
- 副作用・症状別に対処法やアドバイスも
病院食ですが、ふつうに美味しいです。材料は、すべてスーパーで買える食材でOK。和洋中を問わず、主食・主菜・副菜・汁物・デザートが掲載されています。
副作用・症状別に選べるレシピ
いろんな副作用・症状に対応しやすい
私の副作用は、抗がん剤の治療期間や体調によって変化しています。
- 食欲不振
- 吐き気・おう吐
- 味覚の変化
- 嗅覚の変化
- 口内炎（のどの炎症）
- 胃の不快感
- 膨満感
- 便秘
- 下痢
- 摂食困難（口を開けにくい）
- 白血球減少
この本は副作用・症状別に食事を選びやすく、レシピが1人前の分量もすごく参考になります。慣れてくれば、食材や味付けを変えてアレンジもできるレシピです。
白血球減少は、白血球が増えるメニューではありません。白血球が少ないときにおすすめできないレシピです。
この本を紹介するにあたって
食事・食生活の改善で失敗したこと
単純に栄養のバランスだけじゃダメ
「抗がん剤・放射線治療と食事のくふう」を購入する前に、じつは「タニタの社員食堂」を3冊購入して参考にしました。
栄養のバランス・ボリューム等すごく良かったんですが、食べやすさ・味付けが合いませんでした。抗がん剤の副作用がある私にとって、食生活の改善は、単純に栄養のバランスだけじゃないことを実感しました。
この本をおすすめする理由
じつはスゴい病院食
実際にレシピを作ってみると、病院食のスゴさがよくわかります。栄養のバランスはあたり前、食べやすさまで考えられていました。
しばらく作っていると、少しずつアレンジができるようになってきます。そこでもう一度「タニタの社員食堂」を見てみると、料理のバリエーションが一気に増えました。
この本は、いろんなレシピを「栄養のバランス＋食べやすく」アレンジするコツもわかる本だと思います。
この本が向いていない人
がんを治すレシピを探している人
この本に、がんを治す目的のレシピ・食事は掲載されていません。
末期の「スキルス胃がん」＋「転移性肝がん」で抗がん剤治療をはじめて1年以上。いま体調管理ができているのは、主治医と看護師さんがたくさんアドバイスをしてくれた...
抗がん剤で治療をはじめたとき、看護師さんからほとんどの人が副作用で口内炎になると聞いていました。でも私は、口内炎になるまで甘くみていました。
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【まとめ】考えたこと、やったこと
- がん患者の食事は「栄養のバランス＋食べやすさ」が大切。
